Minggu, 14 April 2013

Resep Cara Membuat Kue Kering Nastar untuk Lebaran

Resep cara membuat kue kering nastar ini merupakan lanjutan dari artikel kue kering cokelat kemarin. Nastar adalah sejenis kue kering yang terbuat dari tepung terigu, telur dan mentega yang di dalamnya terdapat selai nanas. Sebenarnya kata nastar sendiri berasal dari bahasa Belanda, yaitu ananas dan taart. Karena rasanya yang khas, nastar kemudian menjadi cemilan di setiap ada acara-acara penting terutama pada saat lebaran tiba. Pasti kawan-kawan sering menemukan kue ini saat lebaran kan? Dan cocok juga untuk ta'jil atau makanan pembuka saat buka puasa. Sebentar lagi kan memasuki bulan puasa, nah tidak ada salahnya anda mulai mencoba cemilan lebaran ini, biar nantinya bisa memberi hidangan kue buatan sendiri ketika kerabat-kerabat datang berkunjung. Kadang, jika ada teman atau kerabat yang datang biasanya menanyakan cemilan yang dibuatnya sendiri khusus menyambut lebaran. Nah, kalau kita punya hidangan lebaran tetapi tanpa ada kue nastar, rasanya seperti ada yang kurang.

Resep cara membuat kue kering nastar mungkin ada beberapa variasi dalam pembuatannya, biasanya ada beberapa bahan pelengkap untuk menyempurnakan dan membuat rasa yang lebih pada nastar. Dan resep kali ini merupakan kue nastar original isi nanas, sesuai dengan nama aslinya. Bentuknya kadang juga sedikit bervariasi, ya meskipun pada dasarnya kue nastar adalah bulat kecil-kecil seperti bola pingpong. Oke, langsung saja mari kita simak tahap demi tahap dalam membuat kue nastar.
resep kue nastar

Pertama kumpulkan bahan-bahan berikut untuk membuat kue :
  • susu bubuk sebanyak 1 sdm (satu sendok makan )
  • tepung terigu sebanyak 250 gr (dua ratus lima puluh gram)
  • gula halus sebanyak 50 gr (lima puluh gram)
  • magarin yang dilelehkan sebanyak 200 gr (dua ratus gram)
  • maizena sebanyak 1 sdm (satu sendok makan)
  • kuning telur sebanyak 3 (tiga butir)
  • olesan kue (terbuat dari satu kuning telur dan satu sendok makan madu murni)
Kedua, kumpulkan juga bahan-bahan di bawah ini untuk membuat selai nanas :
  • gula pasir sebanyak 10 sdm (sepuluh sendok makan)
  • vanili sebanyak dua bungkus
  • nanas matang sebanyak satu buah (nanas diparut)
  • kayu manis sepanjang 5 cm
Ketiga, bikin selai nanasnya terlebih dahulu :
  1. Masukkanlah nanas ke dalam wajan atau teflon yang sudah disiapkan.
  2. Nanas dimasak dengan api kecil saja, masukkan juga bahan lainnya, aduk-aduk hingga nanas tidak berair dan kesat.
  3. Dinginkan dan ambil adonan selai sedikit lalu bikin bulatan kecil-kecil.
  4. Jika anda malas buat selai, silakan beli di supermarket. Dan sebelum dipakai, keringkan terlebih dahulu di penggorengan agar tidak gampang menjamur.
Keempat, bikin kue nastarnya :
  1. Gula halus, kuning telor, serta margarin cair dicampur dan diaduk/dikocok hingga rata memakai mixer.
  2. Lalu tepung terigu dan maizena dimasukkan, putar lagi mixernya hingga merata.
  3. Jangan lama-lama dalam mengkocok adonan karena adonan bisa menjadi keras.
  4. Adonan kemudian diamkan sebentar lalu dicetak.
  5. Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan masukkan selai yang dibentuk bulat-bulat tadi.
  6. Lalu buat adonan menjadi bulat juga.
  7. Taruh adonan yang sudah dicetak ke dalam wadah, antara kue satu dengan kue yang lain kasih jarak sekitar 1 cm agar tidak melekat.
  8. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 180 derajat C sekitar 25 menit, lalu keluarkan.
  9. Bagian atas kue diolesi kuning telur dan madu, kemudian masukkan ke dalam oven lagi selama 10 menit, lebih cantik apabila olesan diulang dua kali.
  10. Jika sudah dingin, kue siap untuk disajikan.
Resep cara membuat kue kering nastar udah dipaparkan secara keseluruhan, sekarang tinggal giliran agan-agan mempraktekkan resep ini. Semoga saja dengan adanya resep ini, bisa menambah koleksi cemilan lebaran dan tentunya menambah pula tali silaturrahim antar kerabat. Selamat mencoba!

◄ Newer Post Older Post ►